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促进奶茶产业健康发展

发布时间:2020-02-11 01:03:41

在互联网时代,包括奶茶在内的餐饮业正经历着坚持传统、加快创新的双重考验。然而,无论市场如何变化,产品质量是企业的核心竞争力。

近两年来,奶茶市场可谓百花齐放,如茶一小,拿雪茶。各大奶茶品牌争相推出各种新茶饮料、奶茶罩茶、鲜果茶、混合茶等网络名流产品翻新,备受关注。然而,在喧闹的背后,一些奶茶质量参差不齐,成分隐蔽,其他问题也逐渐暴露出来。

最近,福建省消费者保险部门公布的奶茶比较测试结果显示,部分奶茶产品存在奶茶不含奶和不含糖而不含糖的现象,深圳市光明区消费者委员会公布的比较测试结果还发现,某一品牌奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛,这些问题值得关注。

随着人们的食物消费需求从满足食物和服装的需求提升到注重文化、健康、质量、配料的新鲜度甚至包装,奶茶的流行反映了新消费需求的变化。然而,最近奶茶原料的频繁暴露等问题也反映了奶茶行业一路取得巨大进步的事实,同时行业标准亟待提高,规范管理还有很长的路要走。

目前,我国已颁布了一系列食品添加内容的法律法规,但对奶茶等现有饮料的销售尚无详细的国家标准。2018年,有关部门发布了关于加强现行奶茶、果蔬汁监督管理的通知,加强了对现行奶茶和果蔬汁的监督管理,但对奶茶的含量没有作出相应的规定,质量管理标准还有待进一步明确,消费者很容易被网络名人或好看的奶茶所吸引。此外,由于竞争的压力,一些企业为了争夺市场份额,往往牺牲产品的质量和标准,用无糖等噱头来赢得消费者的关注,产品都是粗劣的,造成了消费者安全问题。

为了促进奶茶产业的健康发展,保障奶茶消费安全,行业协会有必要承担相应的责任,明确要求企业对产品成分和剂量信息进行标识,并对有争议的成分发出警告提醒。同时,要加强对现有饮料的质量监督管理,加大对存在虚假宣传和食品安全问题的企业的处罚力度,营造信息透明、公平竞争的市场环境。

在互联网时代,包括奶茶在内的饮食业正经历着坚持传统和加快创新的双重考验。由于餐饮业的门槛相对较低,消费需求旺盛,越来越多的投资者希望进入餐饮业,从中分得一杯羹。然而,无论市场如何变化,产品质量都是企业的核心竞争力。奶茶经营者应持长远观点,严格选材,明确经营规范,不得从事锤子交易。只有加强自制,保持质量底线,我们才能创造出大众喜爱、市场欢迎的奶茶饮料,才能在激烈的竞争中脱颖而出,赢得未来。

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